Массажеры мяса предназначены для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов в условиях вакуума в процессе засола, широко применяются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов. Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.
Идеален для
-
Массирования варено-соленых изделий
-
Засолки и подвяливания сыро-соленых изделий
-
Сухого посола, добавления специй, маринования и консервирования
-
Смешивания салатов и соусов
-
Размягчения свежего мяса
-
Засолки, добавления приправ и улучшение рыбы и морепродуктов
|
Модели |
RVMT-В-2200 |
RVMT-В-3000 |
RVMT-В-4200 |
RVMT-В-6200 |
|
Объем барабана, л |
2200 |
2800 |
4200 |
6200 |
|
Вес загрузки, кг |
1100 |
1400 |
2200 |
3000 |
|
Диаметр барабана, мм |
1500 |
1500 |
1800 |
1800 |
|
Размеры, мм |
2330х1830х1930 |
2660х1830х1930 |
2770х1830х2100 |
3570х1830х2100 |
|
Вес, кг |
1210 |
1300 |
1640 |
2280 |
