Массажеры мяса предназначены для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов в условиях вакуума в процессе засола, широко применяются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов. Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.
Идеален для
-
Массирования варено-соленых изделий
-
Засолки и подвяливания сыро-соленых изделий
-
Сухого посола, добавления специй, маринования и консервирования
-
Смешивания салатов и соусов
-
Размягчения свежего мяса
-
Засолки, добавления приправ и улучшение рыбы и морепродуктов
|
Модели |
RVMT-650 |
RVMT-1000 |
RVMT-1500 |
|
Объем барабана, л |
650 |
1000 |
1500 |
|
Вес загрузки, кг |
300 |
450 |
700 |
|
Диаметр барабана, мм |
970 |
1210 |
1210 |
|
Размеры, мм |
970х1550х1540 |
1210х1620х1780 |
1210х2050х1780 |
|
Вес, кг |
310 |
505 |
605 |
