Шприц вакуумный КОМПО-МАКСИ предназначен для дополнительного вакуумирования фарша после перемешивания на вакуумной мешалке или измельчения на вакуумном куттере, а также для наполнения различных оболочек и емкостей колбасным фаршем всех видов с температурой не ниже минус 5°С на мясоперерабатывающих предприятиях.
В новом шприце удалось соединить высокую производительность на всех видах колбас с хорошим вакуумированием. В связи с увеличением производительности и для удобства в работе вместимость бункера увеличена до 400 литров. Новый дизайн машины характеризуется плавностью линий и совершенством форм.
Особенности применения шприца вакуумного КОМПО-МАКСИ:
- производительность на вареных колбасах, совместно с клипсатором КН-32 на батонах массой 1,2 кг составляет 2500 кг/ч; а совместно с клипсатором Poly-Clip с батоном массой 1 кг – 3000 кг/ч, при этом полностью отсутствует пористость;
- при выработке полукопченых колбас в мерную оболочку достигается высокое качество структуры, не уступающее продукции, выработанной на роторных шприцах.
| Характеристика | Значение |
| техническая производительность, кг/ч | 3000 |
| максимальная производительность при свободном истечении фарша, кг/ч | 12700 |
| диапазон регулирования скорости вращения винтов, об/мин | 100 - 1 000 |
| диапазон регулирования массы дозы, г. | 10 - 10 000 |
| максимальное число доз, шт. | не ограничено |
| вместимость бункера, м. | 0,35 |
| габаритные размеры, мм, не более | : |
| - длина | 1420 |
| - ширина | 1240 |
| - высота | 2050-2120 |
| масса, кг. | 850 |
| минимальная температура фарша, °С | -5 |
| наличие ворошителя в бункере | + |
